浙江省食药监局抽检200批次粉丝粉条样品 不合格8批次
 登录 / 注册

浙江省食药监局抽检200批次粉丝粉条样品 不合格8批次

中国质量新闻网讯 2018年1月15日,浙江省食品药品监督管理局公布2017年粉丝、粉条专项抽检监测结果。截至11月底,计划抽检的200批次样品全部完成,其中不合格样品8批次,合格率为96 %。

本次抽样场所包括大型超市、批发市场以及网络第三方交易平台,覆盖了杭州、宁波、温州等全省11个地市。本次专项设定的检验项目涵盖了往年监督抽检中粉丝、粉条中易出现不合格项目,主要包括苯甲酸其钠盐、亚硫酸盐及硫酸铝钾等食品添加剂,铅、镉等重金属污染物及甲醛次硫酸氢钠等非食用物质。

从抽样场所来看,批发市场总共抽取样品8批次,合格率为100%;超市抽取样品172批次,合格率为97.7 %。实体场所购买的粉丝、粉条等产品品质较好。网络抽检20批次,其中2批次产品检出二氧化硫,4批次铝超标,合格率较低仅70%。相对而言,网络购买的粉丝、粉条存在较多的食品安全隐患,同时反映出网络食品监管相对薄弱,各地监管部门需引起重视,加强监管力度。

本次专项检出不合格产品8批次,均为超范围超限量使用食品添加剂,不合格项目为铝和二氧化硫(亚硫酸盐)残留量,其中,铝的残留量超标6批次,二氧化硫(亚硫酸盐)残留超标2批次。

据食药监部门介绍,粉丝、粉条中添加含铝食品添加剂可使产品韧性更好,在开水中不易被煮烂。根据《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年 第1号)规定,粉丝 、粉条中铝的残留量不得高于200mg/kg。而铝元素不是人体必需矿物质,并且具有潜在毒性,人摄入过多的铝含量会在体内形成累积,对脑神经有毒害作用,儿童如果过量食用铝超标的食品,会影响智力发育和骨骼生长。

亚硫酸盐是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用亚硫酸盐可以提高粉丝、粉条等的色泽、延长保藏期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定粉丝、粉条等中不得添加。亚硫酸盐被人体摄入后不仅能破坏人体内的维生素B1,影响人体对钙的吸收。同时,亚硫酸盐水解对人的胃肠有刺激作用,容易引起为胃肠道反应,如恶心、呕吐等。

食药监部门提醒,在购买粉丝、粉条时应首先选择正规商场和较大的超市,优先选购大企业生产的纯预包装产品,在选购散装称重产品和网络销售产品时,应加强产品外观辨识。

正常粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色,颜色特别亮白或发乌的粉条最好不要购买。

如果粉丝、粉条久煮不烂,可能是明矾超量或者加入了其他非法添加物。所以消费者选择粉条、粉丝,不能只追求产品的口感和筋道。

不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

被抽样单位名称

食品名称

规格型号

商标

生产日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

备注

1

宣城市苏氏粉丝厂

浙江永辉超市有限公司嘉兴中山路分公司

粉丝

散装称重

/

2016/12/16

二氧化硫残留量║0.24g/kg║不得使用

浙江省食品药品检验研究院

/

2

杭州贝胜食品有限公司

浙江永辉超市有限公司海宁新苑路分公司

圆白粉丝

散装称重

/

2017/04/28

二氧化硫残留量║0.16g/kg║不得使用

浙江省食品药品检验研究院

/

3

巨野县昌隆食品有限公司

农老头卖粮(深圳市宝安区西乡许家粮油店)

农老头家纯红薯宽粉

散装称重

农老头

2017/08/03

铝的残留量(干样品,以Al计)║224mg/kg║≤200mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

网络销售

4

巨野县昌隆食品有限公司

农老头卖粮(深圳市宝安区西乡许家粮油店)

农老头家纯红薯大宽粉(红薯粉条)

散装称重

农老头

2017/08/03

铝的残留量(干样品,以Al计)║206mg/kg║≤200mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

网络销售

5

巨野县昌隆食品有限公司

农老头卖粮(深圳市宝安区西乡许家粮油店)

农老头纯正薯粉条(红薯细粉)

散装称重

农老头

2017/08/03

铝的残留量(干样品,以Al计)║253mg/kg║≤200mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

网络销售

6

/

台州欧尚超市有限公司

长条粉丝

散装称重

/

2017/08/26

铝的残留量(干样品,以Al计)║262mg/kg║≤200 mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

/

7

/

东莞市大岭山思成食品批发行(思成食品批发行)

红薯粗粉

散装称重

/

2017/08/17

铝的残留量(干样品,以Al计)║251mg/kg║≤200mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

网络销售

8

/

浙江供销超市有限公司新河弄店

粉皮

散装称重

/

2017/01/27

铝的残留量(干样品,以Al计)║235mg/kg║≤200mg/kg

浙江省食品药品检验研究院

/

 

 

精彩视频

X
  • 使用第三方账号登录