夏天吃什么最过瘾?当属手撕茄子,任意撕,太好吃
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夏天吃什么最过瘾?当属手撕茄子,任意撕,太好吃

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夏天吃什么最过瘾?当属手撕茄子,任意撕,太好吃

2017/06/05 11:42搜狐美食 编辑:洪涌 手机阅读:

现在很流行“手撕”这个词,听着就很过瘾的有没有?有些简单暴力,又直接了当,还往往意味着解气的完成心中所想之事。于是,在炎热的夏季,每每花儿在厨房忙的心烦气躁,就得做点解气去火的事儿。家里的餐桌上,就多了手撕杏鲍菇、手撕茄子这样的凉拌菜。

手撕蔬菜的感觉,确实蛮不错,而且因为手撕的不均匀,口味上似乎更加鲜美。过程不加一滴油,撕的任性,鲜辣爽口,健康百分百。

【凉拌手撕茄子】

需要准备:

长茄子两根

#调味料#

生抽1勺

油泼辣子1勺

小米椒1个

香葱末蒜末适量

糖1勺

盐半勺

醋适量

做法:

1、准备好需要的食材:

2、茄子洗净上锅蒸,上汽后蒸10分钟。

蒸好的标准,就是用筷子戳一下,轻松扎透就是熟了。

3、茄子先撕成两半,晾一下。

4、利用这个时间,我们做好一碗调味汁。

你懂的,有蒜末有葱末才好吃。鲜辣的小米椒绝少不了,如果这都不够辣,那加一勺油泼辣子,就够味儿了。

5、任性的手撕中~~~

6、浇汁,搅拌,开吃~~~

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